|
A "Magyar Királyi Pincemesteri Tanfolyam"-ot a szükséges borászati
szakismeret fejlesztése és terjesztése céljából Darányi Ignác
földművelésügyi miniszter 1901-ben létesítette Budafokon.
Szervezőmunkára Rácz Sándor szőlészeti és borászati főfelügyelő
kapott megbízást, aki a filoxéra elleni küzdelemben, a homoki szőlő
termesztésében szerzett kiemelkedő érdemeket. Ő lett a pincemesteri
tanfolyam első igazgatója.
| |
Fényképalbum |
|
A pincemesteri tanfolyam 1901-ben igen nehéz körülmények között
kezdett Budafokon. 1902-ben Neugebauer Zsigmond borkereskedőtől
80.000 koronáért megvásárolta azt a pincét és a hozzátartozó
házhelyet, amelyen jelenleg a Promontorbor Kft irodái (Kossuth Lajos
u. 84.) és a borászati szakoktatás iskolaépülete (Kossuth Lajos u.
83.) foglalnak helyet.
A pincemesteri tanfolyam alapításakor üres állapotban megvásárolt
pince tatarozása, rendbe hozása, átalakítása azonnal megkezdődött.
1904-ben készült el az oktatás központi épülete, ahová az iskola
átköltözött, ez ad ma is otthont a borászati oktatásnak. A
pincemesteri tanfolyam pincéjében felhalmozott tekintélyes
borkészlet – amelyben az ország valamennyi borvidéke és jellegzetes
borfaja képviselve volt – bő gyakorlati anyagot szolgáltatott.
Pettenkoffer Sándor
(1868–1946)
A 2001-ben centenáriumát ünneplő budafoki
borászati iskola első tanára, majd igazgatója.
A szakma egyik elismert szaktekintélye.
Az oktatás az I. világháború miatt 1914 - 1920-ig szünetelt. Az
iskola épületét hadikórház céljára foglalták le. A háború után az
1920/21-es tanévvel indult újra a borászképzés. A második
világháború után, 1945-től nehéz körülmények, sok névváltozás között
folyt az oktató-nevelő munka.
A szakiskola az 1951/52-es tanévben Szőlészeti és Borászati
Technikum lett. Jelentős változás, hogy ebben az évfolyamban
szerepelnek először – és később már rendszeresen – a leánytanulók,
valamint, hogy a felvételi korhatár már nem a 17. év, hanem az
általános iskola befejezése (14. év).
A technikum 1966-ban átalakult szakközépiskolává, ahol részben
megváltozott tananyaggal, gépészeti, műszaki ismeretekkel bővítve
sajátították el szakmájukat a beiratkozott tanulók. 1967
decemberében felvette az intézmény a neves borásztudós és pedagógus,
dr. Soós István nevét.
1989-től iskolánkban ismét folyik technikusképzés, melynek
időtartama 5 év úgy, hogy a 4. év után érettségi vizsgát tesznek a
tanulók, majd az 5. év végén letett képesítő vizsga eredményeként
borász- és üdítőitalipari technikusok lesznek.
|
HIRDETÉS
 |
Budafok, Városház
tér |
| |
  |
 |
Tóth József utca |
|
|
     |
|
|
|
HIRDETÉS
|
