KEZDŐLAP  |  FÖLDRAJZ  |  TÖRTÉNELEM  |  MŰEMLÉKEK  |  KERÜLETEK  |  TEMPLOMOK  |  SZOBROK  |  HIDAK  |  MÚZEUMOK  |  FÜRDŐK  |  A VÁR

Budapesten számos étkezési lehetőség kínálkozik számunkra. A központi, belső kerületekben lépten-nyomon kávézókba, sörözőkbe, éttermekbe, falatozókba, gyorséttermekbe vagy büfékbe, sütödékbe botlunk. Elterjedtségükben nincs különbség: a pincekocsmák ugyanúgy nagy számban megtalálhatók mindenhol, mint a kínai büfék vagy az elegáns, drágább árkategóriába tartozó éttermek.

A lakosság, főleg a nyugdíjasok, a munkások és az iskolások körében roppant népszerűek a kolbászsütők és a főzeléket kínáló éttermek. Előbbi főként a húsboltokban és piacokon terjedt el, míg utóbbi leginkább a piacokon vagy a forgalmasabb közterületeken található. A főzelékes éttermek népszerűsége főleg áraikban keresendő: szinte aprópénzért kapható egy kiadós ebéd, amely nagy adag főzeléket és feltétet tartalmaz. A főzelék 350 Ft körüli áron, míg a feltét ugyanannyiért kapható. Választékuk közepes: 3-4-féle leves és 8-10-féle főzelék közül választhatunk. Legnépszerűbbek a tökfőzelék, spenótfőzelék, krumplifőzelék, lencsefőzelék, babfőzelék, borsófőzelék és a paradicsomos húsgombóc krumplival.

A Főzelékfaló Ételbár 1997-ben nyitotta meg első éttermét a Nagymező utcában. Ebből a kedves kis családi étkezdéből fejlődött tovább és nőtte ki magát a cég, mely jelenleg a főváros területén 10 üzlettel nyújt magas szintű gyorséttermi kiszolgálást vendégei részére. A főzelékek receptjeit, a cégtulajdonos nagymamája által továbbadott házias ötletek, tapasztalatok alapján fejlesztették a mai gyorséttermi igények nagyobb mennyiségű vendéglátására. A jellem-ző fűszerkeverékei, a főzelékek, a házias ételek, desszertek receptjei titkosak és védettek, ezáltal ezt a sajátos, különleges ízvilágot sehol máshol nem élvezhetik a vendégek, kizárólag a Főzelékfaló üzletekben.

Gyorséttermekben Budapesten sincs hiány: Mc Donald's, Burger King, Pizza Hut, KFC és a Don Pepe ugyanolyan népszerűek mint Európa más országaiban, és gyakorlatilag bárhol elérhetőek.

Népszerűek a kis hellyel rendelkező látványpékségek is, amelyek friss, ropogós, ínycsiklandozó péksüteményeket árulnak, s amelyek illata és látványa első pillantásra rabul ejti a járókelőket. A városban szinte mindenhol beléjük botlik az ember, de leginkább a metrókijáratnál lévőket érdemes felkeresni, mert a hatalmas forgalom miatt ott nem fordulhat elő néhány percnél régebben sütött termék.

Másik elterjedt étterem típus a kínai betelepültek által nyitott gyorsétterem és büfé, amely roppant népszerű a lakosság körében, elsősorban változatossága és árfekvése miatt. Igaz, hogy áraiban erősen változó, de a legtöbb esetben frissen készült étellel találkozunk. A kínai éttermek között találkozunk nagyobb, első osztályú étteremmel is drágább árfekvésben, de a legelterjedtebb a büfé szerű kis étterem, ahol 600 Ft környékén ehetünk nagyobb adag ételt.

Utcai sütödékből és büfékből szintúgy számtalan lehetőséggel találkozhatunk városnéző körútjaink során. Mivel e helyeken elsősorban az átutazó, munkába vagy iskolába rohanó emberek vásárolnak, így fontos szempont az egyszerűség és az olcsóság. Nagy általánosságban elmondható, hogy laktató terméket kínálnak, de a feltétek szegényessége miatt semmiképp sem első osztályú étekről van szó. Az utcai büfék leginkább villamos, busz, metró vagy HÉV megállókban, forgalmas közlekedési csomópontokban található, így könnyen elérhetőek.

Az utcai pizza általában frissen kapható 280-350 Ft közötti áron, ami ugyan olcsó és laktató, de a vastag tészta és a szegényes feltét miatt nem egy első osztályú választás. Tipikusan a kis pénztárcájú emberek egyszerű (szemfényvesztő) étke, bár egy városnéző séta alkalmával könnyed és gyors lehetőség az éhség csillapítására.

Másik népszerű áru a török bevándorlók által készített és a magyarok által ellesett gyros. Ezek mindegyike finom, sok hússal és zöldséggel, de magas ára miatt egyre kevesebben veszik. 580-650 Ft közötti áron kapható, és ha ugyan nem ragaszkodunk a gyroshoz de nagyon éhesek vagyunk, akkor ennyiért már menüt is ehetünk valamelyik kínai büfében. Mivel gázzal sütik, árát valószínűleg a gáz magas ára indokolja.

A Kürtőskalács magyar specialitás, bár több más országban is készítik. A köztudat és a szájhagyomány szerint Erdélyből, Székelyföldről származik, s a székelyek ünnepi süteménye. Úgy készül, hogy fahengerre kelt tésztát tekernek, cukorba, diós cukorba, fahéjas cukorba vagy kakaós cukorba forgatják, majd faszén parazsa fölött barnára sütik. Nevét a kályhacsőről (kürtő) kapta, így hosszú "ő"-vel írjuk.

Az Európai Unió a kürtőskalácsot nem ismerte el hungarikumként, mivel Szlovákia előbb jegyeztette be saját nemzeti termékeként.

HIRDETÉS

Éttermek  Kávézók  Sörözők  Borozók  Teázók  Büfék  Pizzériák  Cukrászdák  Lángos  Lecsó  Gulyásleves

Jelenleg nincs ajánlható link!

HIRDETÉS

Kolbászsütő egy húsboltban

Főzelékeket áruló étterem kínálata

A Főzelékfaló Ételbár hálózat egy étterme

Egy népszerű látványpékség a metró kijáratánál

A 80-as évek igazi magyar hamburgere, a kalácsra emlékeztető nagy buciban, sült marhahússal, ketchuppal és mustárral, fejes salátalevéllel, sok hagymával, uborkával, esetleg paprikával, és az igazi magyar specialitással, savanyú káposztával.

Sokan szeretik az ún. magyar hamburgert, amely viszont több sebből is vérzik: az úgynevezett "buci" édes, ami nem passzol a hús sós ízéhez; a hús mivel előre gyártott, mélyhűtött termék, így a mérete is adott, amely minden esetben kisebb, mint a "buci". Emiatt több a "buci", mint az ízt adó hús. A hagymából, ketchupből és mustárból rendre sok kerül a húsra, amitől a "hamburger" erősen hagymás ízű lesz és csöpögős; a káposzta pedig egyáltalán nem kéne, ami bár magában finom, de esetünkben savanyú lesz tőle az étel. E magyar különlegesség próbálkozásnak nem rossz, de mindenképp kihagyható élmény...

A lángos a magyar konyha hagyományos, lágy kelt tésztából sült lepénye. Eredetét homály fedi, de egyesek szerint török eredetű. Otthon is készíthető, de főként piacokon, vagy gyorsbüfékben árulják. Többféle ízesítéssel kínálják, legjellemzőbb a fokhagymás-mártás, a sajtos, a tejfölös vagy a sajtos-tejfölös kivitel. Mivel olajban sütik, így meglehetősen olajos, valamint a fokhagyma miatt erősen illatozik, s épp ezért nem szokták út közben fogyasztani. Egy piaci bevásárlás közben, vagy a strandon sörözgetés közben kihagyhatatlan és feltétlenül ajánlott termék!

Egy magyar "hamburger"
(Kép: retronom.hu)

Az igazi magyar lángos