|
Valószínűleg az egyik legtöbbször elkészített vasárnapi étek, amely
a magyar konyha egyik gyöngyszeme. Készíthetjük aprólékból, egész
csirkéből, de az igazi ízt az otthon nevelt és levágott csirkéből
készítve kapjuk meg.
| |
Fényképalbum |
|
 Hozzávalók:
egy db 1,5 kg-os tyúk, belsőségei (mája, szíve, zúzája), 2 db nagy
fej vöröshagyma, 2-3 kanál zsiradék, pirospaprika, só, bors, 1
paprika, 2 paradicsom.
Elkészítése:
A zsiradékon megfonnyasztjuk a felaprított hagymát. A tűzről lehúzva
beleszórjuk a pirospaprikát, csomómentesre keverjük. Majd
beletesszük az összes lecsöpögtetett feldarabolt aprólékot (fej,
nyak, mell, szegy, hát, far, szárny, alsó-, felsőcomb, láb)
belsőségek nélkül, és a tűzre visszatéve kicsit megforrósítjuk
(pörköljük) ügyelve hogy a paprika ne égjen meg. Vízzel felöntjük,
hogy éppen ellepje, beletesszük a felvágott paprikát és a
paradicsomot, majd fűszerezzük. Félig főtt állapotában hozzátesszük
a májat, szívet és zúzát. Mikor a hús könnyen leválik a csontról,
addigra a leve is kissé besűrűsödik.
Tálalhatjuk:
tésztával, nokedlivel vagy rizzsel.
Csirkepörkölt
tejföllel
Tejfölös
csirkepörkölt |
HIRDETÉS
Jelenleg
nincs ajánlható link!
|
HIRDETÉS
|
