|
A
magyarok egyik legjellegzetesebb és legkedveltebb étke, amelyért
nemcsak itthon, de külföldön is rajonganak.
| |
Fényképalbum |
|
A gulyás, a pörkölt és a paprikás a magyar konyha alapjait képező
ételek, sőt az elkészítési módjuk is annyira hasonló, hogy az
elnevezésből nem is mindig derül ki, pontosan melyikről van szó.
Eredetileg a gulyást marhahúsból készítették, azonban felhasználható
sertés és csirke hús is, ráadásul a mai gulyásleves nem is hasonlít
a korai gulyáshoz (ami a mai pörkölt leginkább), azonban itthon és
külföldön is méltán híres és kedvelt magyar jellegzetesség.
Egy tál gulyásleves
 Hozzávalók:
½ kg marhalábszár, 1 nagy fej hagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 2
nagyobb krumpli, 2 szál sárgarépa (elhagyható), 1-1 zöldpaprika és
paradicsom, 1 ek pirospaprika, 1-1 kk őrölt kömény és fekete bors,
kevés morzsolt majoránna, 1 babérlevél, olaj, só.
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát és fokhagymát kevés olajon megdinszteljük,
levesszük és tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, elkeverjük, kevés
vízzel felöntjük. Ismét visszatesszük a tűzre, majd hozzáadjuk a
kockára vágott húst. A húst kevergetés mellett fehéredésig pirítjuk.
Fűszerezzük őrölt borssal és köménnyel, babérlevéllel, sóval,
majoránnával, beletesszük a zöldpaprikát és a paradicsomot. Fedő
alatt, ha szükséges kevés vizet hozzáöntve, tovább pároljuk. Ha már
majdnem puha, felöntjük kb. 1,5 l vízzel. Ekkor beletesszük a
kockára vágott krumplit és a felkarikázott sárgarépát, puhára
főzzük. |
HIRDETÉS
Jelenleg
nincs ajánlható link!
|
A gulyásleves
elkészítéséhez a
Chili-Trade kft.
fűszereit használtuk!
HIRDETÉS
|
