|
A pacal a szarvasmarha tisztított, csíkokra vágott gyomra. Számos
finom étel alapja, a magyar konyha jellegzetes alkotóeleme, de más
országokban is előszeretettel fogyasztják.
| |
Fényképalbum |
|
A vágott marha gyomrát megtisztítják, kb. 1 cm széles csíkokra
szeletelik. Magyarországon többnyire más húsfajtákkal együtt
pörköltet készítenek belőle, de használható alapanyag levesekbe és
disznósajtba is.
Pacalpörkölt
 Elkészítése:
A hagymát a zsíron sárgára pirítjuk, rászórjuk a paprikát, majd a
felcsíkozott pacalt, megkeverjük, majd mindig kevés vizet aláöntve,
sót belekeverve feltesszük főni. Mikor félig megpuhult, beletesszük
a zúzott fokhagymát és a törött borsot. Lassú tűzön puhára pároljuk.
Csiperkével vagy kenyérrel, savanyúsággal fogyasztjuk.
|
HIRDETÉS
Jelenleg
nincs ajánlható link!
|
HIRDETÉS
|
