|
A rétes Magyarországon, Ausztriában és Szerbiában ismert tésztás
étel, amely igen lágyra hagyott gyúrt tésztából készül. Feltehetőleg
a XVI. században török hatásra honosodott meg; elődje a Balkánon ma
is létező baklava lehetett.
| |
Fényképalbum |
|
A mai formájú feltekert, töltött rétes a XVIII-XIX. század
fordulóján alakult ki az Osztrák–Magyar Monarchia területén. A XIX.
század óta Magyarországon az ünnepi, lakodalmi étkezéseknél
hagyományos édességnek számít. A párizsi Ritz Hotel étlapján a XIX.
század elején szerepelt a „Rétes Hongrois”, melynek elkészítéséhez a
réteslisztet Magyarországról rendelték és a cukrászokat Pestre
küldték tanulni.
Krumplis, mákos,
meggyes és túrós rétesek (kép:
nyizige.freeblog.hu) |
HIRDETÉS
HIRDETÉS
|
