|
Az Unicum az egyik leghíresebb magyar védjegy, amely a Zwack cég
tradicionális gyomorkeserű likőrjét jelöli. Das ist ein Unicum („Ez
egyedi”) - mondta róla II. József magyar király. A nagy utat megtett
likőr 1790-es megalkotása óta igazi hungarikumá vált.
Erőteljesen keserű,
száraz jellegű likőr, főként aperitifként fogyasztják
étvágygerjesztő hatása miatt. Több mint két évszázados ital,
receptje titkos, az esztergomi Prímási- és Főkáptalani Levéltárban
van titkos letétben. Több mint negyven gyógy- és fűszernövény
keverékéből készül.
Hasonló alapokkal bír, mint az Underberg. A recept itt is titkos
(több mint 200 éve), 40 féle gyógynövényből készül az ital,
amelyeket néhány hétig alkoholban áztatnak, hogy a szükséges
ízanyagok kioldódjanak belőlük, majd az ázatok egy részét lepárolják
használat előtt. Az Unicum sajátságos zamatának elérésében azonban a
hat hónapos tölgyfahordós érlelés is nagy szerepet kap.
Zwack Unicum
Története
Az italt 1790-ben
alkotta meg II. József udvari orvosa, a Zwack család egyik őse. A
történet szerint dr. Zwack, a császár udvari orvosa különleges
gyógynövénylikőrrel kínálta uralkodóját. II. József nem győzte
magasztalni a csodálatos italt. „Das ist ein Unicum!” („Ez teljesen
egyedülálló!”) – harsogta híres mondatát.
Habár az Unicum már 50 éve létezett, a Zwack-cég csak 1840-ben
alakult meg a budapesti Marokkó udvarban. Itt kezdték el gyártani az
italt eredeti receptje alapján, melyet 1883-ban vettek lajstromba
(védjegyeztek) a mára már jól ismert gömbölyded üveggel és fehér
alapon piros kereszttel. Az 1890-es évekre a gyár kinőtte magát, így
Zwackék a külső Ferencváros Duna-parti részére, a IX. kerületi
Soroksári útra telepítették cégüket, amely mind a mai napig ott
található. A cég, amely fénykorában több mint kétszáz különböző
italt gyártott, a legnagyobb italpárló volt Közép-Európában, s a
császári udvar hivatalos szállítójává vált. Nagy márkájuk
természetesen az Unicum volt, amely a legnépszerűbb magyar itallá
vált, de külföldön is sorozatban nyerte el a kitüntetéseket és
díjakat.
Az 1940-es évek megviselték a Zwack céget. 1944-ben 3 bombatalálat
érte a gyárat, amely súlyos károkat szenvedett, ami pedig az
épületből megmaradt, azt a németek kivonulásuk előtt felgyújtották.
A gyárat a háború után teljesen helyreállították, ám 1948 őszén a
kommunista vezetés államosította. Miután a kommunisták követelték a
recept átadását, a Zwack család egy hamis receptet adott át az
államnak. Ezután kalandos körülmények között kényszerültek elhagyni
az országot, majd Olaszországban letelepedve elkezdték az eredeti
Unicum gyártását. Ettől fogva kétféle Unicum létezett: egy állami
tulajdonban lévő magyarországi, és egy az Olaszországban előállított
eredeti, melyet külföldön forgalmaztak.
Zwack Péter 1970-ben vette át az akkor Olaszországban működő
Zwack-cég irányítását, majd az 1980-as években ő lett az első
nagytőkés, aki az 1989-es rendszerváltás után visszavásárolta
korábban államosított családi tulajdonát. Rövidesen megkezdhette az
eredeti Zwack Unicum újbóli magyar gyártását, majd 1993-ban a
vállalat részvényeit bevezették a tőzsdén is.
Arculat
 Az
Unicum arculatától mára elválaszthatatlanná vált a gömb alakú
unicumos üveg, a "hajótörött" és a kereszt.
A hajótörött embert ábrázoló plakát az 1905-től az 1909-ig tartó
évekből származik. A megmaradt reklámplakáton egy vízből felbukkanó
férfi örül himbálódzó palackjának.
A plakáthoz hasonlóan nagy hírnévre tett szert az 1930-as években
A szerencsés flótás című Macskássy-film. Sokan nem is gondolják,
hogy az unicumos üveg például azért lett gömb alakú, mert a
platonista filozófusok szerint a gömb a legtökéletesebb alakzat és
egyben a lélek formája.
A védjegyen látható arany Szent István kereszt a négy égtájat
szimbolizálja, de ezzel együtt a négy őselem emberi testre gyakorolt
jótékony hatását is megjeleníti.
|
HIRDETÉS
HIRDETÉS
|
