AJÁNLÓ
A faház tényleg kicsi, de a nemrég átépített és
felújított terasszal együtt nagyon pöpec kis helynek tűnik
A terasz kissé megemelve a terepszinttől, kockakővel és térkővel van leburkolva, valamint a határait babérmeggyel ültették tele. A vendégek igényes és tiszta asztalokhoz ülhetnek le, amelynek mindegyikéhez egy-egy napernyő és egy kedves kis művirág tartozik. Sajnos az eső épp rákezdett, amikor Dalmával betértünk egy ebédre, így nem élvezhettük a terasz adta hangulatot, de a képek alapján elképzelhető, hogy milyen kellemes helyről is van szó.
A terasz mögött egy viszonylag jó állapotú park találhatóá
A Bécsi útnak ez a szakasza annyira nem is hangos és forgalmas
Az ajtón belépve kellemes és tiszta helyiség fogad bennünket, ami sajnos nem túl nagy, s ebből fakadóan egy nagyobb társaság számára már kényelmetlenül szűk. Igaz, hogy néhány perccel nyitás után érkeztünk, s még senki nem volt a vendéglőben rajtunk kívül, azért nem volt nehéz elképzelni, hogy milyen leülni a bárszékekre, ha mögöttünk tömött sorokban kígyózik a nép. A hely kiszolgálásra tökéletes, de fogyasztásra inkább a teraszt ajánljuk.
A faház belülről: balra étkezőpult, szemben a konyha és a tálalópult,
mellette jobbra a mosdók és néhány hűtőgép
A tulajdonostól megtudtuk, hogy már előkészületben van a terasz téliesítése, így remélhetőleg hamarosan több embert tud vendégül látni alkalomadtán. És erre szüksége is van, hiszen a környező iskolákból, az Óbudai Egyetemről és az Árpád Gimnáziumból rendszeresen térnek be a diákok egy-egy gyors ebédre vagy sörözésre. Mivel Dalma és én még nem jártunk itt, ezért kikértük Dani véleményét, hogy mit is érdemes először kipróbálnunk, ha leírást szeretnénk készíteni a Happy Facer kínálatából. A választék termetes, így egy részletes megbeszélés után két ételt választottunk: a Happy Facer burger és a zöldséges quesadilla voltak első tesztünk alanyai.
A bárszékekből kifejezetten romantikus volt az esőáztatta, szinte néptelen
utcaképet bámulni ebéd közben
(jobbra a pult fölötti étlapból kedvünkre válogathatunk, de higgyük el, a
valóságban sokkal jobb az étel, mint a képeken!)
Első hamburger teszt
Dalma a zöldséges quesadillát választotta, míg én a hamburgert; mindkettőt menü változatban, amely így 410 forinttal került többe. Bevallom őszintén, én az előzőről még sosem hallottam, ezért első dolgom hazatértemkor az volt, hogy rákeressek az Interneten. Összegezve a leírtakat: a quesadilla egy mexikói melegszendvics fajta, amibe azt teszünk, amit akarunk. Tulajdonképpen két tészta között amolyan „ragasztóként” szolgáló sajt van, azon belül pedig ez is az is, amit csak szeretnénk. quesadillát kétféleképpen készíthetünk, vagy két tortillalappal, vagy csak eggyel, amit összehajtunk. Annyira gyorsan elkészül, hogy éhség ellen, bőséges reggeli gyanánt, ebédre vagy vacsorára, váratlan vendégek esetén is megmenthet minket az éhenhalástól.
Amíg az ételre vártunk, egy meleg cappuccinoval keltettük életre a gyomrunkat
A bisztróban rendelhető ételek és italok választéka
A quesadilla-tál lett kész elsőként, így Dalma korgó gyomra csillapodhatott meg először. A tál tulajdonképpen két tálból állt: az egyiken volt a lényeg, azaz maga a quesadilla, a másik tálon a "menü", azaz a fűszeres sült burgonya és a coleslaw saláta, amely tulajdonképpen egy kellemes és könnyed majonézes káposztasaláta. Ránézésre hatalmas adagnak tűnik az egész, így kérdéses volt, hogy Dalma meg tud-e birkózni a feladattal. A quesadillához kaptunk még paradicsomos salsát és tejfölös mártogatóst, a fűszeres sült burgonyához pedig zöldfűszeres mártogatós járt.
Quesadilla-tál a Happy Facer elgondolásában
A quesadilla mindkettőnkre meglepetésként hatott: én
valami sósra számítottam, míg Dalma fűszeres sajtos tésztára, de ennek
ellenére inkább édeskés volt, amelyet a mellékelt saláták és szószok
dobtak fel kellőképp. Mivel én húskedvelő vagyok, ezért valami
bacon-féle sültet elviseltem volna a tészták között, de meg kel mondjam,
a szószokkal minden íz-igényünk kielégíttetett.
Az 1-es tál tartalma
A quesadilla közben fogyott a fűszeres sült burgonyából is, amely számomra igazi különlegesség volt: nem maga a fűszeres sült burgonya jelentette a különlegességet, hanem az, hogy eddig ez volt a legjobban elkészített, amit valaha ettem!
A 2-es tál tartalma: fűszeres steak-burgonya
Ha lehet mindenhol ezt fogyasztom, mert egyszerűen
csak szeretem, de kevés olyan hely volt eddig életemben, ahol
megfelelően el is tudták készíteni. A Happy Facernek ez sikerült: nem
csak jó volt az íze, de a megfelelő vastagsága miatt kellőképp átsült az
egész. Emiatt nem volt se kemény, se nem chips-szerű; a burgonya könnyen
préselődött szét a számban és nem volt "üres" burgonya íze. Gondolom
azért, mert a fűszerezés könnyedén átjárhatta sütés közben. A
zöldfűszeres mártásnál pedig nem is lehetett volna jobbat kitalálni
mellé: együtt tökéletes csapatot alkottak.
Mindez együtt 1200 forintba került. Dalma bőven jóllakott vele, de magam
- mivel nem az én fogásom volt - úgy gondolom, valami sült húst még el
bírnék viselni mellé.
Még be sem fejeztük az első ételünk tesztelését, máris jött a következő
fogás, a Happy Facer burger (különlegessége, hogy egy szelet mozzarella
sajt van a húspogácsa közepén) szintén menüben:
A Happy Facer menü a már ismert fűszeres sült
burgonyával és a coleslaw salátával érkezett. Viszont azt tudni kell az
ide látogatónak, hogy a hamburgerek kérhetőek normál és nagy hússal is.
Az adagok méretének különbségét nem a húspogácsa átmérőjében kell
keresni, hanem a súlyában: a normál 10, míg a nagy 15 dekás.
A tulajdonos, Dani elmondása alapján tudjuk, hogy a Happy Facer nem
igazán használ előre gyártott dolgokat, hanem minden ételhez maguk
állítják elő a megfelelő fűszerezésű alapanyagot. Vagyis maguk
fűszerezik és gyúrják a húspogácsákat, maguk keverik/főzik a szószokat,
mártásokat, s még a zsömlét is egy helyi péknél rendelik meg saját
elgondolás szerint (erről bővebben a cikk végén olvashatunk). Vagyis a
Happy Facer egy igazi kézműves bisztró, ahol mindig friss és egyedi
ételt ehetünk.
A hamburger formája első ránézésre úgy nézett ki,
mint a Buckingham-palota medveszőr-kucsmás díszőrségéből az egyik, de
miután kézbe vettem és beleharaptam egy nagyot, rögtön helyrebillent a
világegyetem rendje: azaz, hogy a hamburger zsemléje nem lehet nagyobb
saját töltelékénél. Nálam ez fontos kritérium, s többnyire be is tartják
mindenhol. És miután erről ezt itt is megállapíthattam, folytattam a
vizsgálódást a minőség terén is.
A Happy Facer burger az első falatok után
A zsemle az ujjaim szorításától megfelelő állagúra
nyomódott össze, így már befért a számba az egész, vagyis teljes
keresztmetszetben toltam be amit lehetett. A hús kiváló volt, jól
átsült, nem száraz, nem zsíros, nem ropogós (vagyis nem volt benne
nagyobb porc vagy kavics), és a salátával, paradicsommal, hagymával
együtt kellő víztartalom is vegyült a nyelvem köré.
Nem tudom törvény szerint történik e mindez, de - mint más helyeken is
tapasztaltam már - ennél a hamburgernél is kezdett a zsemle hátulján
kisurranni az anyag, vagyis minden egyes harapásnál kijjebb és kijjebb
mászott a hús és a zöldség, bármennyire is szerettem volna bent tartani
azokat.
Évek óta gondolkodom rajta, hogy mi lehet az oka ennek, de csak most
kezdett felderengeni valami: az amcsi gyorséttermi hamburgerekkel
szemben ezekben a kajákban van cucc, van benne anyag, vagyis tele van
pakolva mindenféle jóval, amit - ha friss zsömlét szeretnénk - nem
nagyon lehet visszatartani a száj nyomásával szemben. Ha nem harapjuk
félbe az első falatnál rögvest az egész zsemlét, kikerülhetetlenül
kicsurog hátul valami. Ezeknél a valódi hamburgereknél nem két karika
uborka és egy szelet hagyma a feltét, nem ízfokozó adja az élményt,
hanem valódi zöldség és hús, amit nem spórolnak ki a szendvicsből.
Ennél a zsömlénél a menekülő falatkák aránya nem volt vészes. Viszonylag
egyben tartotta a tartalmát: az elején csupán néhány csöpp szósz
szivárgott ki hátul, a végén viszont már nem tudtam megkülönböztetni
melyik az eleje és a hátulja.
Amikor szétcsúszik a hambi
A hamburger íze viszont kifogástalan volt! A fűszeres
burgonyával együtt egy igazi ízbomba durrant el a számban, s mire a
végére értem az ebédnek, egy kellemes telt érzés lett úrrá rajtam. Nem
voltam eltömött, nem voltam "még ennék egy kicsit"-kedvű, vagyis pont
jól laktam, jól esett az ebéd. Ugyan volt egy kis hagyma íz a számban,
de egy rágógumival eltüntettem.
A Happy Facer menü nagy hússal 1410 forintba került.
AJÁNLÓ
Második hamburger teszt
Második alkalommal már nem volt rossz idő, a Nap is kisütött, így a teraszon fogyasztottuk el tesztalanyainkat. Választásunk a Pulykaburgerre esett, valamint egy szezonális hambira, a Magyaros hamburgerre.
Az a bizonyos Magyaros hamburger
Először a Magyaros hambinak estünk neki. Amint az a
képen is látható, a két fél zsömle között már egy leheletnyi hely sincs.
Persze ezt lehetne még növelni, de fontos szempont, hogy az étel a
szánkba is beférjen, s mivel ez annak határait feszegeti, ezért úgy
gondolom kihasználták a maximális lehetőségeket. Megemlítendő, hogy ez a
hamburger csak időszakosan kapható, azaz csupán nyáron és ősszel!
A Magyaros hamburger felnyitva
Kíváncsiak voltunk vajon mitől egyedi ez a hamburger,
így felnyitottuk a tetejét. A hús meglehetősen vastag, s bár mi a "kis"
hússal kértük, látványra olyan, mintha "nagy" hússal kaptuk volna. A hús
tetején néhány hagymakarika és a magyaros feltét látható. És ebben a
feltétben rejlik maga a lényeg: az eredeti recept alapján elkészített
lecsót pürésítik, amelyet kis mennyiségben adagolnak a hambiba. Erre
néhány karika kolbász, ún. kolbász chips és pirított szalonna kockák
kerülnek. Abszolút telitalálat: nem csak az alapvető anyagokat sikerült
beletenni (hagyma, kolbász, szalonna), de ezek aránya és elkészítése is
jól sikerült!
A kolbász chipst olyan vékonyra szeletelik, hogy picit ropogós lesz a
sütéstől, de az ízek benne maradnak, így adva egy árnyalatnyi
kolbász-ízt az ételnek. Kb. ahhoz tudnám hasonlítani, mint mikor kis
kenyérszalonna darabkákat sütünk a túrós tésztába: nem lesz szalonna ízű
az étel, de érezni lehet benne a szalonna ízt; az egészet feldobja,
különlegessé teszi. A pürésített lecsó is épp akkora adag, hogy
megbolondítja a hambi ízét, de még sincs tőle lecsó jellege az egésznek.
Sokféle hamburgert ettem már, de a Happy Facer által kitalált Magyaros
hamburger volt eddig az a hambi, amelyet az elsők között említenék meg.
Nagy adag, pikáns és határozott. Ez utóbbit arra értem, hogy nem egy
ömlesztett ízű dologról van szó, hanem egy magyaros ízt adó ételről. Nem
folyik át az íze más tartományba, hanem megmarad a magyaros ízek
világában.
Megemlítendő még, hogy a húst marha- és disznóhúsból készítették
vegyesen, magyaros fűszerezéssel, valamint, hogy a hús alá nyomott
mustár rendkívül finom, mintegy kiegészíti a fent leírtakat. Se nem sok,
se nem kevés. A Magyaros hamburger ára 1100 forint.
Miután a magyarosat betömtük, jöhetett egy másik ínyencség, a
Pulykaburger Happy Facer módra:
Pulykaburger első ránézésre
A következő fogás merőben ellentéte a magyaros
ízűnek: míg előző erősen fűszeres volt, emez az "édesség" felé hajlott:
a húson nem valami erős, fűszeres, csípős cucc lapult, hanem édes,
fűszeres áfonyaszósz!
Aki nem evett még ilyet, biztosan fancsali képet vágva kérdezi, hogy a
sós, fűszeres hús hogy jön össze a "lekvárral", de biztosíthatok
mindenkit, ez az izé teljesen más, mint amit első blikkre sugall.
A hús és az az egészen más valami...
A szendvics tetejét felemelve látható, hogy a hús
valamilyen szósszal van nyakon öntve, benne pedig póréhagyma karikák
lapulnak. A hús ízre a már megszokott, de a tetején lévő édes
áfonyaszósz egészen mássá varázsolja. Mivel az ízeket leírni képtelenség
(és a szerelem is egy megmagyarázhatatlan dolog), ezért erre az ételre
is csak ezzel a jelzővel tudok élni: finom!
Érdekes, hogy ez a jellegű étel még nem terjedt el hazánkban, hiszen a
skandinávok már jó régóta fogyasztják; gondoljunk csak a kék színű
bútorbolt konyhájának ételeire, ahol a burgonya és a sült hús mellé
mindig kapni valamilyen gyümölcsszószt is. Szokatlan, de jó!
A szendvicsben egyébként találni még ruccolát, jég- és madársalátát is,
valamint a hús is fűszeres, szóval nem egy édes, cukorral telt ételt
eszünk, ha veszünk. Tényleg különleges...
Hogy kinek ajánlhatom? Magam mindig az erősen fűszerezett, zsíros,
cupákos kajákat veszem, s ha a férfiak többsége így gondolkodik, akkor
ez a szendvics valószínűleg a lányok étke. Talán az a legpontosabb, ha
azt mondom, hogy aki a látványpékségek édeskés süteményeit szokta magába
tömni étkezés gyanánt, akkor az inkább jöjjön el ide és vegyen egy
Pulykaburgert, mert bár hasonlót fog enni, de annál sokkal jobbat.
Nemcsak egészségesebb a csak természetes anyagokat tartalmazó
alapanyagok miatt, de tartalmasabb is és nem hagy maga után "magyaros
utóízt", amely lássuk be, egy "beszédes" munkahelynél nagy előnyt
jelent. A salátán egyébként majonéz is van...
A Pulykaburger ára kis hússal 700 Ft, nagy hússal 910 Ft-ba kerül.
A Magyaros Happy Facer hamburger és a Pulykaburger egy-egy falat után
Összegzés
Ugyan a faház mérete kicsi, és bizony télen nem
szívesen fagyoskodik kint az ember, mindenképp jó hír, hogy a tulajdonos
téliesíteni szeretné a teraszt, amellyel sokkal több embert tud majd
vendégül látni. A higiénia kiváló, az igényesség szintúgy. Jópofák a kis
művirágok az asztalokon és hangulatos a design, ami az egész helyet
jellemzi.
A kiszolgálás nagyon kedves, a menük is hamar készen voltak; nagyjából
8-10 perc alatt. Az étel érezhetően friss anyagokból készült, semminek
nem volt 3-4 napos hűtő íze, nem volt megégve, se elázva. Külön jó pont,
hogy a zsömle nem puffancs volt és, hogy nem törött ketté. Az más
kérdés, hogy a tartalom itt is ki akart mászni a hátsó ajtón, de azt
hiszem egy jól megtömött szendvics esetében ez elkerülhetetlen.
Az árak jók, szerintem a városban ez olcsónak számít. A menühöz sajnos
nem jár ital, de ez érthető is, ugyanis minden italnak más és más az
ára, amelyek folyton változnak is. Talán lehetne rá megoldást találni,
viszont e nélkül is elfogadhatóak az árak.
Minden lényeges kérdést összegezve elmondhatjuk, hogy a Happy Facer egy
színvonalas és igényes, olcsó hely, ahol finom a kaja és kedves a
kiszolgálás. Mindenképpen ajánljuk! :)
Kiegészítés
Fontos megemlítenünk, hogy a Happy Facer az
alapanyagok terén mindig odafigyel a minőségre, ezért pékáruját nem a
"kerületi sütőipari vállalatnál" szerzi be, hanem a Magyar Máltai
Szeretetszolgálat
pékségében, ahol megváltozott munkaképességű embereket
foglalkoztatnak. Vagyis egy-egy zsömle felhasználásával a rászoruló
emberek foglalkoztatásához járulunk hozzá. A pékség az Országos
Foglalkoztatási Közalapítvány támogatásával valósult meg, a helyiséget
pedig a harmadik kerületi önkormányzat térítésmentesen bocsátotta a
rendelkezésükre.
A pékség a III. kerületi Zápor utca 69-ben található (MAP), s a benne készülő
kenyér nagy része a Szeretetszolgálat által fenntartott intézményekhez
kerül, de helyben is árusítanak friss kenyeret. A Máltai
Szeretetszolgálat a legolcsóbb, egyszerű kenyeret süti, amit a lehető
legalacsonyabb áron lehet megvásárolni. A pékség ily módon nemcsak
szociális foglalkoztatóként, hanem a környék kispénzű lakóit kiszolgáló
szociális üzletként is működik.
A Happy Facer zsömléit egyedileg állítják elő Dani elképzelései alapján.
AJÁNLÓ
Egyéb ételek
Dani felajánlotta, hogy lefényképezhetek néhány ételt a kínálatból, ha már úgyis reggeliznek és készítenek mást is. Az alábbiakban ezeket láthatjátok:
Tejfölös-baconös Jacket potetoes - 480 Ft
Tejfölös-baconös Jacket potetoes - 480 Ft
Happy Facer tallér édes chilli szósszal - 1 adag 6db - 420 Ft
Melegszendvics - 590 Ft
Nagyszombat utca
Katinyi mártírok parkja
