AJÁNLÓ
A múzeum a Paprikavilág nevű formáció része, melybe a szomszédos Falumúzeum is tartozik. Az épület nem túl nagy, de minden lényeges információt elhelyeztek benne, amit a paprikatermesztésről és feldolgozásról tudni kell.
A Paprikavilág területe: balra a Paprikamúzeum, középen a Falumúzeum,
jobbra pedig a Chili-Trade Kft. feldolgozóüzeme látható
A ház korabeli stílusban épült, modern alapanyagokból, de arányaiban korhűen. Belépve egyetlen helyiségben találjuk magunkat, amely faltól-falig kiállítási tárgyakkal van tele. A kiállítás a háztáji paprikafeldolgozás eszközeit tárja elénk úgy, mint őrlő- és daráló-berendezések, falusi szállító- és mérőeszközök, valamint korabeli iratokat is találunk a kihelyezett vitrinekben, amelyek a paprika minősítéséről, adás-vételéről vagy feldolgozásáról szólnak.
A Paprikamúzeum belülről
Kézi hajtású paprikatörő eszköz
A lábbal hajtott külü, a konyhakész paprikapor készítésére használt
törőeszköz
A külü lényege, hogy az egyik végén lévő mélyedésbe szárított paprikát helyeztek, amelyet a beleeső fa-kalapáccsal döngöltek, morzsoltak apróvá. Maga a kalapács egy hosszú fagerenda volt, amit középen átfúrva tengelyre erősítettek. Egyik vége volt maga a kalapács, másik vége a taposó, amelyre ráállva, illetve azt megtaposva a kalapács felemelkedett, majd a lábat levéve róla a kalapács a mozsárba zuhant. Működési elve a mérleghinta alapja.
Ilyen fa talicskában tolták a lenvászonzsákba töltött egész paprikát
Fonott kosarakba szedett szárított paprika
Korabeli súlymérő eszközök: mérleg és különböző súly- és űrmérték mérő
eszközök
Körlevél 1936-ból
A Kalocsai Paprika és Vegykísérleti Állomást 1917-ben, a Szegedi Paprika és Vegykísérleti Állomást 1927-ben létesítették a két fűszerpaprika termelési körzetben azzal a feladattal, hogy az egyre nagyobb mértékben exportált fűszerpaprika őrlemény tételeket vegyileg megvizsgálja, és minősítő bizonylattal lássa el. Emellett alapvető feladatául jelölték meg a növénynemesítő tevékenységet, a termelők nemesített vetőmaggal történő ellátását. Feladata volt a szakszerű termelés, feldolgozás területén a termelők szaktanácsadással, szakmai kiadványok útján történő oktatása, hogy e két speciális tájkörzet minél jobb minőségű, exportképes végterméket állítson elő.
A Magyar Királyi Közigazgatási Bíróság levele Guzsván Ferenc bátyai
lakos részére, amelyben kérik, hogy 200 forint adótartozását fizesse
meg a kicstárnak
Az 1871-ben megalakult kalocsai m. kir. törvényszék hatáskörébe a dunavecsei, a kalocsai és a kiskőrösi, később a kiskunhalasi járásbíróság tartozott. Ebben az évben alakult meg a kalocsai járásbíróság is. 1874-ben megszervezték a kalocsai közjegyzői hivatalt. Ezzel a főkáptalan hiteles helyi tevékenysége hivatalosan megszűnt, ez irányú tevékenységét a közjegyzői hivatal vette át.
Az ajtó melletti vitrinben korabeli fűszerpaprikás dobozokat tartanak
AJÁNLÓ
A kiállító-terem egyik sarkában Beer Anita falfestményén keresztül láthatjuk a paprika hajómalomba való szállítását, egy - a festményhez tartozó - hajómodell segítségével.
Szekérrel hordják a szárított egész paprikát a hajómalomba
Hajómodell egy korabeli dunai hajómalomról
Hajómalom makett
AJÁNLÓ
